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1. Degusta los sabores locales
La escena gastronómica de Galway incluye cafeterías increíbles, bistros y restaurantes de alta cocina con un nivel culinario excepcional. Los mejores ingredientes locales se funden con técnicas innovadoras para elaborar platos de gran popularidad en los restaurantes Loam y Aniar, galardonados con estrellas Michelin, mientras que los sabores increíbles de Kai atraen a una clientela muy fiel. Prueba la mejor pizza de estilo irlandés en The Dough Bros, mezcla una elegancia rústica con platos suculentos en Ard Bia o decántate por el tradicional “fish and chips” en McDonagh’s, el establecimiento preferido de lugareños y turistas. Incluso puedes disfrutar de un recorrido culinario a pie con Galway Food Tours en el que conocerás a los productores, cerveceros, chocolateros y empresarios apasionados que han convertido a esta ciudad en una auténtica joya gastronómica.
2. Asiste a un festival
Visita Galway durante los festivales y comprenderás la reputación de la ciudad por su gran ambiente festivo. Cada verano, esta joya del oeste cobra vida con festivales que atraen a los mejores talentos locales e internacionales. Déjate maravillar por la calidad del Festival Internacional de las Artes de Galway (julio), mira algo único en el Galway Film Fleadh (julio) y descubre por qué el Festival Internacional de la Ostra de Galway (septiembre) se considera uno de los eventos más grandiosos sobre la faz de la Tierra. Elijas lo que elijas, prepárate para una gran fiesta.
3. Prueba la cultura del pub
En lo que respecta a los pubs, Galway tiene una de las escenas más animadas de la isla. Entra en los cálidos rincones y recovecos de madera de Tigh Neachtain’s, en Cross Street, y te pasarás las horas tan contento mirando los cachivaches y recuerdos mientras tomas una cerveza artesana Galway Hooker. Otros pubs fantásticos de la ciudad son Murphy’s y Garavan’s.
4. Visita el Museo de la Ciudad de Galway
Con vistas al Arco Español, este edificio moderno y espacioso es el lugar ideal para disfrutar de todo lo relacionado con la historia y el patrimonio de Galway. Admira las colecciones del Galway prehistórico y medieval, y recorre diferentes aspectos de la historia social de Galway. ¿Quieres saber más sobre Galway y su condición de Ciudad del Cine de la UNESCO? ¿Te gustaría saber cómo era la ciudad a finales del siglo XIX? Entonces has llegado al lugar correcto. Termina con un café y un pastel en la encantadora cafetería de la planta baja mientras contemplas el Arco Español.
5. Echa un vistazo a un mercado
El ambiente relajado y divertido de Galway queda perfectamente reflejado en su mercado de los fines de semana. Un montón de gente charlando alrededor de los animados puestos y un sinfín de sabores increíbles, todo al lado de la iglesia medieval de San Nicolás. Además de quesos y carnes locales, también se nota la influencia internacional de los productos mediterráneos, el curry o el sushi. Coge una cesta y compra lo necesario para hacer un pícnic.
6. Recorre el paseo marítimo de Salthill
Al estar justo en el océano Atlántico, Galway mantiene una relación íntima con el mar. Donde más patente se hace esta relación es en el pequeño suburbio costero de Salthill, donde los lugareños suelen aprovechar el malecón de 2 km para dar un paseo junto al mar. ¡También puedes bañarte si te atreves! Según la tradición debes darle una patada al muro que hay al final del malecón para tener buena suerte, pero si no te apetece hacerlo, simplemente pide un “fish and chips”, siéntate en la playa y contempla cómo cambia la luz sobre el Atlántico. Termina con una o dos pintas en el bar O’Connor’s, que está repleto de baratijas.
7. Explora el Galway medieval
Admirando el vasto océano Atlántico desde el Arco Español de finales del siglo XVI, no te costará imaginar Galway durante su esplendor medieval. Lo que en su día fue un pequeño pueblo pesquero se había convertido ya en el siglo XIII en una próspera ciudad amurallada regida por 14 familias de mercaderes, conocidas como las “Tribus de Galway”. Hoy en día, las viejas murallas de la ciudad están incorporadas dentro del moderno centro comercial de Eyre Square. En Kirwan’s Lane puedes disfrutar del animado ambiente de la ciudad y en la iglesia de San Nicolás, terminada en 1320, puedes visitar el lugar donde se dice que Cristóbal Colón rezó en 1477.
8. Disfruta de una sesión de música tradicional
Galway es probablemente uno de los mejores lugares de la isla para disfrutar de la música tradicional. Esta es una ciudad que vive y respira música: desde sus animados músicos callejeros hasta una lista infinita de sesiones de música tradicional por todos los rincones. Entra en un pub con música tradicional y disfrutarás de una noche inolvidable. No te pierdas las fantásticas sesiones de música tradicional de pubs como Taaffes, The Crane Bar, Tigh Cóilí y An Púcán.
9. Haz una excursión de un día para recordar
¿Te apetece hacer una excursión de un día? Galway tiene cerca algunas de las atracciones más apasionantes de Irlanda. Nos referimos a los Acantilados de Moher, el Burren, las islas Aran y la belleza salvaje de Connemara. Muchas empresas organizan excursiones de un día que visitan algunas de estas fantásticas atracciones, o puedes subir al Corrib Princess y hacer un crucero panorámico del río Corrib y el lago Corrib. Explorar nunca había sido tan fácil.