Lugares vegetarianos y veganos para comer en Irlanda

Deirdre y su difunto marido Neil McCafferty fueron pioneros en la dieta vegana, y la pasión por la gastronomía de la pareja aún puede verse en el cuidado con el que Cornucopia crea su delicioso menú. “Cornucopia ha sido un componente fundamental del tejido de la ciudad desde hace más de dos décadas, y es fácil ver por qué”, afirma Good Food Ireland. Con un menú que cambia a diario, ninguna visita a Dublín estaría completa sin entrar en esta meca de la comida vegetariana.

Es propiedad de los gemelos Stephen y David Flynn, que llevan cautivando a sus clientes con delicias vegetarianas desde 2004. “Buena comida vegetariana en una cafetería hermosa dirigida con una sonrisa y muy buen corazón”, comenta Catalina Clearly, de The Irish Times. Con tres cafeterías (dos en Greystones y una en Clondalkin, en Dublín), libros de cocina y su comida disponible en supermercados, comer sus especialidades vegetales es fácil… Y si además quieres probar el estilo de vida saludable de estos hermanos, ¡acompáñales en su baño diario al amanecer en la cala de Greystones!

Paradiso abrió sus puertas en 1993 y servía solo comida vegetariana; una rareza por aquel entonces. Ahora es un veterano en el mundo de la comida vegetariana y está considerado un pionero en su campo y una institución emblemática en el condado de Cork. Ganador de los World Restaurant Awards 2019 y elegido mejor restaurante de Irlanda en los Traveller Choice Awards de TripAdvisor, es esencial que reserves si deseas descubrir por qué todo el mundo ansía conseguir una mesa en Paradiso.

Ganadora de los Irish Restaurant Awards Local Heroes 2019, esta panadería en la Costa de la Calzada forma parte del proyecto Économusée, cuyo objetivo es resaltar la artesanía tradicional. El equipo prioriza la calidad sobre la cantidad y su amor evidente por el oficio se refleja en sus diseños preciosos e intrincados. Reserva un recorrido por la panadería para descubrir todas las técnicas, ¡puede que acabes con las manos en la masa! Además, ¡el apetitoso olor a levadura que impregna la cafetería es simplemente maravilloso!

El Fumbally es uno de los cafés más populares en el animado barrio de Liberties de Dublín. El espíritu de este restaurante se centra en ofrecer alimentos honestos y bien pensados, procedentes principalmente de productores locales, sostenibles y ecológicos. Piensa en judías toscanas con col roja fermentada o rebanadas de focaccia de masa madre. ¡Mmm! En los últimos años, el espacio ha añadido una tienda que seguramente atraerá a los comensales veganos y vegetarianos. Encontrarás frutas y verduras de temporada de granjas locales a la venta junto con vinos naturales, una gama de productos de Fumbally Ferments y mucho más. Incluso hay una micropanadería que sirve panes y golosinas dulces variados y recién salidos del horno. Añade a eso la cálida bienvenida y la atmósfera comunitaria y es fácil ver por qué este local favorito siempre está lleno.

Con locales en Belfast, Dublín y Cork, el restaurante Umi Falafel tiene muchos adeptos, y es fácil entender por qué al ver todo el esfuerzo que ponen en la cariñosa elaboración de la comida que sirven. Elaboran el falafel cada mañana y crean todas las salsas y ensaladas a partir de recetas familiares auténticas. Los veganos y vegetarianos aman este lugar, ¡así como los autores de reseñas! Desde 2014, cuenta con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor y ha aparecido en la guía Best in Ireland de John & Sally McKenna desde 2018.

Esta cafetería con una decoración brillante encaja a la perfección en la vibrante Galway.  The Lighthouse ofrece una magnífica selección de delicias vegetarianas y veganas de gran aceptación entre sus clientes y elaboradas con productos de origen local: “Es cierto que comemos con los ojos, por eso los clientes de The Lighthouse devuelven los platos vacíos”, comenta Katy McGuinness, del periódico The Irish Independent. “Platos elaborados con ideas auténticas e imaginación”.

Honestly Farm Kitchen en Carrick-on-Shannon es una tienda de granja, restaurante y comida para llevar delicatessen todo en uno. Es un lugar familiar y la comida aquí proviene de su propia granja o de productores con ideas afines que promueven productos locales, ecológicos y sostenibles. El menú vegano incluye un envoltorio de revuelto de tofu colorido y un delicioso plato de ensalada ecológica. También hay una tienda de granja bien surtida donde puedes recoger verduras y productos de panadería, así como café tostado localmente y productos ecológicos para una vida sostenible. El sitio anteriormente era un KFC, por lo que los vegetarianos y veganos pueden alegrarse aún más aquí. ¡Qué gran mejora! Un local honesto, como sugiere el nombre.