10 tour del whiskey in Irlanda

Il "processo field-to-glass" è un termine che ricorre spesso quando si parla di distillerie di whiskey, e la distilleria Jameson non fa eccezione. La tua guida ti spiegherà come vengono reperiti gli ingredienti e ti illustrerà il processo di distillazione, mentre lasci che i tuoi sensi si immergano nell'aroma delle botti di rovere piene di whiskey. La distilleria Jameson ospita l'alambicco più grande del mondo, e il livello del suo whiskey è altrettanto notevole. Quando il tour si conclude con una degustazione - del whiskey Jameson insieme ad altri due - non ci sono dubbi su quale ti piacerà di più! I tour spaziano dall'esperienza standard della distilleria all'Apprendista distillatore, che offre uno sguardo dietro le quinte della produzione di un ottimo whiskey.

È la più antica distilleria di whiskey autorizzata al mondo (con registrazioni che risalgono a 1608). È la più antica distilleria in attività dell'isola di Irlanda. Inoltre, la distilleria Old Bushmills è una delle poche al mondo a distillare, miscelare e imbottigliare il suo whiskey sotto lo stesso tetto. Bushmills produce un whiskey saldamente ancorato al luogo: è prodotto con l'acqua del fiume Bush, che scorre sulle rocce di basalto della famosa Causeway Coast. Potrai conoscere la lunga storia di questa famosa distilleria partecipando al tour della distilleria Bushmills o al Premium Tour and Tasting.

La distilleria Hinch produce la sua pregiata gamma di whiskey a tripla distillazione sulla bellissima Tenuta di Killaney, vicino alle Mourne Mountain s. Ma per i visitatori, ciò che è ancora più incredibile è l'edificio della distilleria, appositamente costruito, che permette di accedere a ogni aspetto del processo di distillazione. Segui la tua guida attraverso la sala degli ingredienti, la sala di ammostamento, la sala dell'alambicco (gli alambicchi di rame prendono il nome dalle montagne locali: Donard, Croob e Wee Binnian) e la sala dello spettro, prima di concludere il tour nell'area di degustazione personalizzata, dove potrai gustare del superbo whiskey.

La distilleria Teeling è il luogo in cui lo spirito del whiskey incontra lo spirito della famiglia. La prima distilleria Teeling fu fondata nel 1782, e il mestiere è stato tramandato di generazione in generazione. Jack e Stephen Teeling hanno aperto la nuova e pluripremiata distilleria Teeling nel 2015, a pochi passi dalla sede originale della distilleria di The Liberties. Jack ha persino dato il nome delle sue tre figlie agli alambicchi che potrai vedere durante il tour interattivo della distilleria. Se sei alla ricerca di qualcosa di veramente speciale, prova l'esperienza Bottle Your Own... sì, hai indovinato. Potrai riempire una bottiglia di Whiskey Teeling direttamente dalla botte, come ricordo della tua visita.

Un altro business di famiglia, Micil distilleria è stato chiamato così in onore del quadrisnonno di questa famiglia di produttori di whiskey Micil Mac Chearra. Sei generazioni e 170 anni dopo, distillano ancora liquori utilizzando le ricette di famiglia, l'artigianato, la conoscenza e le tecniche tradizionali. Micil ha iniziato il suo viaggio nel whiskey sulle colline del Connemara, ma nel 2016 è diventata la prima distilleria legale in Galway da oltre 100 anni. La distilleria offre una serie di tour, dall'esperienza del whiskey alla masterclass di cocktail, inclusi tour privati.

Questa distilleria, situata all'interno della magnifica Tenuta di Powerscourt, produce il whiskey Fercullen irlandese ed è una deliziosa miscela di vecchio e nuovo. Superato l'antico edificio d'ingresso in pietra, ti ritroverai nella modernissima distilleria, dove si svolge con impegno l'attività di creazione del whiskey. Ma nonostante l'aspetto contemporaneo, il team si affida ancora a metodi tradizionali e collaudati. I tour ti accompagneranno nel processo di distillazione e termineranno con una degustazione di whiskey. Un'ottima opzione per i buongustai è il tour e la degustazione di whiskey in abbinamento al cibo. Non solo potrai degustare gli alcolici, ma avrai anche la possibilità di assaggiare alcuni prodotti artigianali locali come i formaggi di fattoria e i salumi.

Seminascosta nel paesaggio naturale dei cosiddetti drumlin, nel nord-est dell'Irlanda, la distilleria Echlinville ha lasciato il segno come produttrice del pluripremiato Dunville’s Irish Whiskey. Questa è una vera distilleria field-to-glass. I proprietari di questa terra coltivano da generazioni il proprio orzo, che viene maltato e utilizzato per creare la loro gamma di liquori. La distilleria ti accompagnerà in questo viaggio con una selezione di tour che vanno dall'esperienza di Tour e Degustazione ai tour di abbinamento col cibo, fino ai tour privati e di gruppo.

8.Distilleria Waterford, Contea di Waterford

Nella città di Waterford, sulle rive del fiume Suir, si trova la distilleria Waterford, il più grande produttore al mondo di whiskey biologici e biodinamici. Qui si parla di "terroir", un termine che racchiude le misteriose interazioni tra pianta, terreno, sito e microclima. È questo a definire il sapore dell'orzo, ed è per questo motivo che questa distilleria ha sviluppato una tecnologia sofisticata per distillare il suo whiskey utilizzando il grano più pregiato proveniente da oltre 40 fattorie nel sud-est del paese. Partecipa al Terroir Tour e tutto ti verrà svelato.

La distilleria Tullamore crea da sempre il whiskey Tullamore D.E.W. che prende il nome dallo stalliere, poi diventato proprietario della distilleria Daniel E. Williams, dal1829 - e con ottimi risultati. Lo scoprirai sorseggiando il tuo Irish coffee di benvenuto all'inizio del tour della distilleria. Ascolta la tua guida mentre ti illustra il processo di distillazione e maturazione e ti presenta le persone dietro le quinte di questa distilleria all'avanguardia. E quando arriverai alla prova d'assaggio - potrai assaggiare il whiskey direttamente da una delle loro botti - non avrai alcun dubbio.

La storia è ovunque nella Tenuta Rademon, dalla casa originale della tenuta che risale al 1667 all'obelisco in pietra ottocentesco che domina il panorama. Ma la distilleria in cui viene creato lo Shortcross Irish whiskey è straordinariamente moderna. Scegli tra una serie di tour (Rademon è famosa anche per il suo gin artigianale) e goditi la vista, i suoni e i profumi di una distilleria in attività. La degustazione alla fine è un bonus!