La ricetta della torta di cioccolato alla Guinness

250 g di burro

75 g di cacao non zuccherato

400 g di zucchero

2 uova

150 g di panna acida

275 g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

250 ml di Guinness

Gateau Chocolat Guinness

 

Foto: @ChezLucie

 

INGREDIENTI PER LA GLASSA

150 g di formaggio cremoso (es. Philadelphia)

10 g di panna acida

20 g di zucchero a velo

2 cucchiai di whiskey (opzionale)

 

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°.

Imburrare e infarinare uno stampo da crostata.

In una pentola, versare la Guinness e aggiungere il burro. Riscaldare a fuoco lento fino a quando il burro non si sarà sciolto.

Una volta che il burro è fuso, aggiungere il cacao e lo zucchero, dopo aver tolto la pentola dal fuoco. Mescolare bene.

In una ciotola, sbattere le uova con la panna e dopo aver ben mescolato, incorporare il composto nella pentola dove sono gli altri ingredienti.

Aggiungere la farina e il lievito e mescolare con forza.

Versare il composto nello stampo e infornare per 45 minuti.

Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare la torta completamente.

Per fare in modo di far sembrare la torta una pinta di Guinness, non può mancare la glassa da spalmare sopra la torta.

Con una frusta elettrica, montare il formaggio spalmabile con la panna e lo zucchero a velo (e qui si possono aggiungere i due cucchiai di whiskey irlandese se lo si desidera!) fino a ottenere una consistenza morbida.

Stendere la glassa sulla torta ed ecco pronta la perfetta Guinness Cake.