County Tipperary

De Golden Vale in Ierland

Tot voor kort werd dat recept van ver geproefd. Maar de wereld is kleiner geworden sinds Jack Judge meer dan 100 jaar geleden het liedje "It's A Long Way to Tipperary" schreef. En tegenwoordig duurt het helemaal niet lang meer om de zogenaamde Golden Vale van Ierland te bereiken. Als onderdeel van Ireland's Ancient East en het verborgen hart van Ierlands kun je de rijke schakering van meren, bergen en valleien verkennen en je verdiepen in de geschiedenis en het erfgoed van het gebied.

Verborgen schatten

Denk aan de rivier Suir die rustig tussen Carrick-on-Suir en Clonmel stroomt. Denk aan de Mitchelstown Caves, die per ongeluk werden ontdekt toen een breekijzer in de rotsspleten viel in 1833. Denk aan Glen of Aherlow, een verloren wereld tussen de Galtee-bergen en Slievenamuck. Zie je jezelf er al tussen?

En dan is er nog Lough Derg, het pleziermeer van Ierland. Voor het uitzicht ga je naar de toepasselijk genoemde Lookout in Portroe. Bezoek om het van dichtbij te bewonderen de dorpen in de haven, fiets rond de Nenagh of stop in een van de partnersteden Killaloe en Ballina. De eerste ligt in Clare, de tweede in Tipperary. Dit levert mooie confrontaties op als beide county's tegenover elkaar staan op het hurlingveld.

Geschikt voor een koning

Verstopt in het glooiende landschap van Tipperary liggen tientallen erfgoedschatten. Zoals het middeleeuwse dorp Fethard, waar je onder andere het bekende McCarthy’s vindt: bar, restaurant en begrafenisondernemer in één.

Of als je met de auto gaat, waarom niet Butler Trail volgen, langs Ormond Castle, Cahir Castle, Clonmel's Main Guard en andere bezienswaardigheden uit de Butler dynastie?

De Rock of Cashel, ooit de residentie van de koningen van Munster, vormt het centrum van het vroege christendom in Ierland. Hooggelegen op een sokkel van gras en kalksteen lijkt het alsof de ronde toren, romaanse kapel en gotische kathedraal in de wolken liggen.

Eten, verrukkelijk eten

Het platteland van Tipperary draait natuurlijk niet alleen om de velden. Plaatselijke kazen zijn het belangrijkste kenmerk van de markten in Cahir en Tipperary. In deze county vind je fruitteeltbedrijven en campings naast elkaar. Fantastische eetgelegenheden in oude gerestaureerde kloosters. Of delicatessenzaken vol ambachtelijke producten in de garnizoensplaats Nenagh. Hier kunnen zeilboten en jachten op de rivier Shannon aanleggen voor een stoofpot in een gastropub of genieten van huisgemaakte gerechten in een van de restaurants aan het water.

Eet smakelijk. De weg naar Tipperary is aanzienlijk korter geworden.