Ierse whiskey
Middeleeuws Kilkenny. 1324. Bisschop Ledrede registreerde het oudste bekende recept voor het destilleren van whiskey in een Latijns manuscript, The Red Book of Ossory. Ze noemden het Aqua Vitae of 'levenswater' en gebruikten het om ziekten te behandelen. In de Ierse taal werd 'levenswater' vertaald naar 'uisce beatha', wat evolueerde naar 'whiskey', en zo begon het verhaal.
Het is een intrigerend verhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt; tijdens rondleidingen en proeverijen in wereldberoemde stokerijen en bij enerverende whiskey-belevenissen van de Causeway kust tot County Kerry. De ontstaansgeschiedenis van wereldwijde Ierse whiskeymerken als Tullamore D.E.W. en Jameson ligt klaar om ontdekt te worden. Pak een glas en zorg dat het een goed glas is – misschien een fijne single malt? We brengen een toost uit op de Ierse whiskeytraditie, een viering die al 700 jaar bestaat. Sláinte!
De geschiedenis van Ierse whiskey is een klassiek verhaal van opkomst en ondergang... en weer opstaan! Van zijn hoogtijdagen in de jaren 1800, toen de 'Golden Triangle' in Dublin in het stadsdeel Liberties het grootste deel van de wereldwijde whiskey produceerde, daalde de Ierse whiskey-industrie tot slechts twee werkende stokerijen in de jaren 1980 – Midleton in County Cork en Bushmills in County Antrim.
Vandaag de dag, na tientallen jaren van opleving en verjonging, zijn er tientallen whiskeystokerijen die je op het eiland kunt bezoeken. Of het nu gaat om een gevestigde reus als Jameson of een nieuwkomer zoals Titanic Distillers, whiskey stroomt hier weer volop. Je kunt deelnemen aan rondleidingen door stokerijen, blendinglessen, premium proeverijen, masterclasses in het maken van cocktails en nog veel meer. Er is nog nooit een beter moment geweest om het huis van whiskey te bezoeken.
5 feiten over Ierse whiskey
Ervaar Ierse whiskey
Vraag je je af waar je je whiskey-avontuur in Ierland kunt beginnen? Geschiedenisliefhebbers moeten zeker een bezoek brengen aan de St. Canice's Cathedral in Kilkenny, waar voor het eerst het legendarische Red Book of Ossory te zien is.
Bezoek het Irish Whiskey Museum in Dublin en duik dieper in de geschiedenis en het erfgoed van whiskey op het eiland.
Als je op zoek bent naar rondleidingen en proeverijen, dan bieden Irish Whiskey 360° en de Spirit Trail van Noord-Ierland alles wat je nodig hebt. Grote namen, micro-stokerijen, verborgen pareltjes... het is de droom van elke Ierse whiskey bucketlist!
Ierse whiskeystokerijen
Attractie
Attractie
Wild Atlantic Distillery Gin School & Distillery Tour
Bezoek de website van de attractieCastlederg
Bekijk de detailsAttractie
Attractie
Attractie
Skellig Six18 Distillery & Visitor Experience
Bezoek de website van de attractieKerry
Bekijk de detailsAttractie
Attractie
Shortcross Gin Discovery & Tour Experience
Bezoek de website van de attractieCrossgar
Bekijk de detailsAttractie
Attractie
Attractie